Missione? "Portare la cucina alla gente"

Per me cucinare non significa solo abbinare e cucinare i cibi, ma anche mettere in contatto le persone e renderle felici.

Fin da bambino, Leonhart Andergassen era affascinato dai fornelli della nonna: oggi ispira migliaia di persone sui social media con le sue abilità culinarie. Il giovane altoatesino, che sta completando il suo apprendistato al Naturhotel Rainer, ha una missione chiara: riportare la cucina alla ribalta. Con obiettivi ambiziosi, piatti creativi e una determinazione incrollabile, dimostra che cucinare è più di una semplice professione: è uno stile di vita.

Fin da bambina, mi sedevo affascinata davanti ai fornelli di mia nonna e la guardavo creare piatti magici con pochi ingredienti. Ancora oggi non capisco come riesca a preparare le "Umletten" (un piatto a base di crauti) più buone del mondo: un piatto semplice ma incomparabilmente delizioso che mi ricorda ogni volta la mia infanzia. Il suo modo di cucinare mi ha ispirata e mi ha insegnato che il buon cibo non deve essere complicato, ma prospera con cuore, passione e gli ingredienti giusti.
Aspiro alla libertà, non solo nella mia vita, ma anche in cucina. Per me, cucinare significa molto più che combinare cibi; è un modo per connettere le persone, portare gioia e creare qualcosa di duraturo. Il mio obiettivo è aiutare gli altri, sia attraverso l'ispirazione culinaria, sia semplicemente rallegrando la loro giornata con un buon pasto.