Mission? "Kochen unter die Leute Bringen"

Für mich bedeutet Kochen nicht nur, Lebensmittel zu kombinieren und zu garen, sondern Menschen zu verbinden und glücklich zu machen.

Schon als Kind saß Leonhart Andergassen fasziniert am Herd seiner Oma – heute begeistert er mit seinen Kochkünsten Tausende auf Social Media. Der junge Südtiroler, der seine Ausbildung im Naturhotel Rainer absolviert, hat eine klare Mission: Das Kochen wieder zurück „unter die Leit“ bringen. Mit ehrgeizigen Zielen, kreativen Gerichten und einem unerschütterlichen Durchhaltewillen zeigt er, dass Kochen mehr als nur ein Beruf ist – es ist eine Lebenseinstellung.

Schon als kleines Kind saß ich fasziniert am Herd meiner Großmutter und beobachtete, wie sie mit wenigen Zutaten magische Gerichte zauberte. Bis heute verstehe ich nicht, wie sie es schafft, das beste „Umletten“ der Welt zuzubereiten – ein einfaches, aber unvergleichlich köstliches Gericht, das mich jedes Mal an meine Kindheit erinnert. Ihre Art zu kochen hat mich inspiriert und mir gezeigt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss, sondern von Herz, Leidenschaft und den richtigen Zutaten lebt.
Ich strebe nach Freiheit – nicht nur in meinem Leben, sondern auch in meiner Art zu kochen. Für mich bedeutet Kochen mehr als nur das Kombinieren von Lebensmitteln, es ist eine Möglichkeit, Menschen zu verbinden, Freude zu schenken und etwas Bleibendes zu schaffen. Mein Ziel ist es, anderen Menschen zu helfen, sei es durch kulinarische Inspiration oder einfach durch ein gutes Essen, das den Tag verschönert.