"Mein Lieblingsrezept"
Kartoffel-Trüffel-Basis
2 mittelgroße Kartoffeln (geschält, gewürfelt)
1 Schalotte (fein gehackt)
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
30 g Butter
1 kleine schwarze Trüffel (gerieben)
Salz und Pfeffer
Nudeln
200 g frische Linguine oder Fettuccine
Marinierter Spinat
150 g Babyspinat
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig und Balsamico
Salz und Pfeffer
Garnitur
Einige Trüffelscheiben (optional)
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